メディカルセミナーズ blog

高齢者看護&介護について、東京・大阪・愛知・福岡で看護師向けのセミナーを開催しているメディカルセミナーズです。褥瘡・胃瘻・認知症・フットケア・創傷管理・口腔ケア・ストーマなど各テーマのセミナーの情報や、参加者の感想などを紹介しています。

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スタッフ日記

2057933


こんにちは、
大阪スタッフの今井です。

最近、
畑で毎日キュウリが15本ほどとれます。 

なので
毎日・毎食キュウリを食べておりますが、
とれたてのキュウリが、
これまた美味しいのです。

あるジブリ映画で、
とれたてのキュウリを
食べるシーンがあるのですが、

幼い頃そのシーンを見たときに、

「いやいや、そのまま食べて美味しいわけがないやん‥ドレッシングかけないと無理やわ‥」

と思っていたんです。


そんな私ですが、
実際とれたてのキュウリを食べると、
みずみずしくて、甘くて、本当に美味しいんです。

ドレッシングをかけなくても、
キュウリそのものの味で1本そのまま食べられるくらいです!

‥とはいえ、
あまりに毎日沢山とれるので、
ドレッシングをかけたり、
塩昆布とあえたり、
工夫して食べないと飽きてしまうのですが。


ところで、
キュウリは水分が多くて、
栄養がない!とか、

アスパラガスも同様で、
「栄養がない」と言われているのを聞いたことはありませんか?

確かに、
ヒョロヒョロっと
細長い野菜ですし、
栄養がないように見えますよね。

そんなアスパラガスですが、
実は最近、「体調を整える働き」を持つことで注目を浴びています。


私たちの体は、
ストレスを感じたり風邪をひいたりすると、
体液のバランスが崩れ、体調不良を起こす原因となるのですが、

アスパラガスにはアスパラギン酸というアミノ酸が含まれていて、体液のバランスを整える働きがあります。

なので、
体調を整えるためには、
アスパラガスの摂取がおすすめです。

アスパラガス以外では、
大豆もやしや肉類にも
アスパラギン酸が含まれていますよ。

新陳代謝を活発にするため、
お疲れのときや、美肌づくりにもおすすめです。

いかがでしょうか?

アスパラガスは春野菜ですが、
最近では比較的いつでも入手できる野菜になりましたよね。

ベーコンや卵と炒めたり、
中華スープにしたり、肉巻きにしたり、
レシピも豊富なので、

スーパーでアスパラガスを見かけた際には、
ぜひお手にとってみてくださいね。


大阪スタッフ 
今井(管理栄養士)


PS.
いよいよ、
セミナーのライブ配信の
準備が始まりました。

今週中に告知されますので、
少々お待ちくださいね。(ワクワク)

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